Toledo irrumpe en el Guinness con un plato de jamón de 640 kilos

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En el año en el que Toledo ostenta la Capital Gastronómica en España, la ciudad sigue cosechando éxitos culinarios, esta vez de la mano de la asociación “Cortadores solidarios siempre unidos”, gracias a la cual se han conseguido dos Guinness, elaborar el plato de jamón más grande del mundo y la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón con 205 en total, entrando en el Guinness World Record al conseguir cortar 640 kilos.

Ha sido el día 7 de octubre en la plaza del Ayuntamiento, con la Catedral Primada como testigo y con centenares de toledanos y visitantes que se han interesado por la hazaña, llevada a cabo por los cortadores profesionales. A las 10.00 horas se daba el pistoletazo de salida y pasadas las 13.30 horas se conseguía superar este récord, tras dar con el hueso de más de un centenar de jamones que han servido para elaborar cientos de tapas de 200 gramos. Los platos de jamón fueron distribuidos entre los asistentes a razón de un euro cada 200 gramos, y todo lo recaudado irá a parar a Atordem (Asociación que trabaja para la investigación de la esclerosis múltiple). El plato de jamón serrano de corte a cuchillo más grande del mundo se ha expuesto en un tablero de 140 metros cuadrados. El récord actual lo ostentaba un plato de jamón que se hizo en Málaga y que pesaba 300 kilos, que fue expuesto en una superficie de 44 metros cuadrados. Se trata del segundo Guinness que se bate en la ciudad de Toledo.

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